ウチごはん
発酵食品で免疫力アップ！ ウイルスや花粉症に負けない身体を作りたい。 塩麹を使うとお肉は柔らかく、お魚はふっくらと調理できます。 ＊＊塩麹漬け鶏もも肉とネギ焼き＊＊ 鶏もも肉と塩麹をジップロックに入れて揉みこみ、1日漬け込んでネギと焼けば完成★ …
焼き立てパンはやっぱり美味しい！ 我が家ではホームベーカリーが大活躍しています。 材料‐2斤‐ 強力粉 390ｇ 薄力粉 30ｇ 水 290ｍｌ バター 30ｇ 砂糖 30ｇ スキムミルク 10ｇ 塩 8ｇ ドライイースト 3ｇ 最初に水を入れて、残りの材料を入れたらスタート…
とろけるびんちょうマグロ♡ 材料‐2人分‐ マグロ（刺身） 1さく しらす 100ｇ 大葉 4枚 刻みのり 適量 しょうゆ 大さじ3 酒 大さじ1 みりん 大さじ2 マグロを食べやすい大きさに切る 漬けダレを作る。酒・みりんを鍋に入れて沸騰させて、粗熱がとれたらしょう…
韓国料理が食べたい！チーズが大好き♡ 材料‐3～4人前‐ 鶏モモ肉 1枚 豚バラ 150ｇ トッポギ 150ｇ エリンギ 2本 玉ねぎ 1個 サツマイモ 200ｇ キムチ 200ｇ とろけるチーズ 適量 ＊コチュジャン 大さじ4 ＊酒 大さじ4 ＊醤油 大さじ4 ＊みりん 大さじ4 ＊砂…
材料‐10本分‐ 鶏のササミ 5本 大葉 10枚 春巻きの皮 10枚 酒 大さじ3 塩コショウ 少々 水溶き片栗粉 適量 鶏のササミを酒を入れた湯でゆでる 粗熱をとったササミを細かく割き、塩コショウをいれて混ぜる 春巻きの皮を常温で15分おく 春巻きの皮の下にササミ…
みんな大好きなからあげに甘酢タレをからめました。 ‐材料‐2人分 鶏モモ肉 2枚 片栗粉 適量 鶏下味 醤油 大さじ1 酒 大さじ1 ニンニク 1かけ ショウガ 1かけ 塩コショウ 少々 甘酢タレ 醤油 大さじ3 酒 大さじ2 酢 大さじ3 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ3 豆板…
毎年花粉症が酷いので腸内環境を改善したい！ ぬか漬けには植物性乳酸菌が豊富でアレルギー軽減や免疫力が高まる効果があるらしく、夫婦2人でぬか漬け生活を始めようと思います。 おいしい ぬか床（つけもと株式会社） 化学調味料、保存料なしで 袋をぬか床…
今日はチーズONの煮込みハンバーグが食べたい。 材料‐6～7個‐ 合挽肉 420ｇ 玉ねぎ 1.5個 しめじ 1株 卵 1個 パン粉 大さじ5 牛乳 大さじ2 塩コショウ 少々 ナツメグ（あれば）少々 チーズ 適量 バター 10ｇ 小麦粉 大さじ2 ＊水 300ｍｌ ＊ケチャップ 大さ…
昨日は恵方巻作れず、本日リベンジで海鮮太巻きを作りました。 巻きす初体験でちょっと不格好、、 太巻きなので食べやすいように切りました。 材料‐太巻き2本‐ ごはん 1合 すし酢 大さじ2 ねぎとろ 適量 サーモン 適量 きゅうり 1/2本 カニかまぼこ 6本 ＊卵…
鶏むね肉を消費したい。 圧力なべで簡単に！ 材料‐2人前‐ 鶏むね肉 2枚 ゆで卵 5個 ネギ 1本 水 100ｃｃ しょうゆ 150ｃｃ みりん 100ｃｃ 砂糖 大さじ4 酢 大さじ2 ショウガ 1かけ（スライスでもチューブでも） ニンニク 1かけ 圧力なべに調味料とネギの青…
中華料理の中で「酢豚」が一番好き 冷蔵庫にひき肉しかなかったので、肉団子酢豚にしました。 材料‐2人前‐ ひき肉 220ｇ 玉ねぎ 1/2個 ニンジン 1/2本 エリンギ 2本 ピーマン 2個 タマゴ 1個 パン粉 大さじ2 ケチャップ 小さじ1 塩コショウ 少々 ＊ケチャッ…
今日は餃子を作りました。我が家は両面焼き餃子です！（浜松風） 材料‐50個分 豚のひき肉 260ｇ キャベツ 200ｇ ネギ 1本 ごま油 大さじ1 酒 大さじ2 しょうゆ 小さじ1 鶏がらスープの素 小さじ1.5 ニンニク 1かけ ショウガ 1かけ 塩コショウ 少々 餃子の皮 …
