タレからあげ
みんな大好きなからあげに甘酢タレをからめました。
‐材料‐2人分
鶏モモ肉 2枚
片栗粉 適量
鶏下味
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
ニンニク 1かけ
ショウガ 1かけ
塩コショウ 少々
甘酢タレ
醤油 大さじ3
酒 大さじ2
酢 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ3
豆板醤 小さじ1
ねぎ お好みで
- ボウルに鶏肉と鶏肉下味調味料を入れて揉み合わせて、30分程漬け込む
- 鶏肉全体に片栗粉をまぶし、180℃の油で6分程こんがりするまで揚げる
- からあげはしっかり油をきる
- フライパンにタレ用の調味料をすべて入れて沸騰させる（ねぎもお好みで入れる）
- からあげを加えて全体にタレが絡んだら 完成★
揚げ物は米油を使っています。カラッと揚がって冷めても美味しい！
からあげってなんでこんなにも美味しいんだ？
30代になりましたが、昔と変わらずからあげでテンションあがってしまいます。
バレンタインデー♡チーズケーキ
バレンタインは毎年名古屋高島屋の「アムールデュ・ショコラ」でチョコレートを購入していたんですが、今年は人が多いところはコロナウィルス怖い！ということでお家で手作りすることに。
チョコレートはありきたりかなと思って旦那さんの好きなレアチーズケーキにしました。
材料（ケーキの型18ｃｍ）
ラズベリージャム
冷凍ラズベリー 200ｇ
砂糖 50ｇ
レモン汁 大さじ3
レアチーズケーキ
クリームチーズ 260ｇ
＊生クリーム 200ｇ
＊グラニュー糖 90ｇ
＊レモン汁 大2
粉ゼラチン 5ｇ
粉ゼラチン（ラズベリー用）2ｇ
クラッカー 70ｇ
バター 40ｇ（わたしは20ｇで作ったのできれいに固まらず失敗）
飾り付け用のフルーツやチョコレート
- 小鍋に冷凍ラズベリーに砂糖をかけて馴染むまで置いておく（きび砂糖を使っています）
- 水分が出てきたら弱火にかける
- 実が柔らかくなったら目の細かいザル等で濾して種をとる
- 濾したらレモン汁をいれて少し煮詰める
- クラッカーを細かく潰して、レンジでトロトロに温めたバターを加えかき混ぜる（ここでクラッカーはできるだけ細かくし、バターは全体に馴染むようよくかき混ぜる）
- ケーキの型（下が抜けるタイプ）の下にラップを敷いて、↑のクラッカーを敷き詰めて上から押す（固まるようにギュッと）
- 冷蔵庫でクラッカーを固める
- クリームチーズをラップをして電子レンジで30秒～40秒温めてホイッパー等で練る
- ゼラチン5ｇを50ｇのお湯で溶かす
- 練ったクリームチーズに＊を順に加えて、ラズベリージャムも30ｇ・溶かしたゼラチンを加えてよくかき混ぜる
- ケーキの型のクラッカーの上に流し込み、冷蔵庫で固まるまで待つ
- ゼラチン2を20ｇのお湯で溶かす
- ラズベリージャムに溶かしたゼラチンを入れて混ぜる
- ケーキの型のレアチーズケーキの上にラズベリージャムを流し込み、冷蔵庫で固まるまで待つ
- ケーキの型から出して、飾りつけしたら完成★
ケーキの型はダイソーで500円で購入したものです。
バターが少なくてクラッカーの土台が固まらず見栄えはいまいちでしたが、美味しくできて旦那さんも喜んでくれました。
いつも優しくて、わたしに自信を与えてくれて
支えてくれてありがとう♡ 結婚できて幸せです！
ぬか漬け生活 =花粉症対策=
毎年花粉症が酷いので腸内環境を改善したい！
ぬか漬けには植物性乳酸菌が豊富でアレルギー軽減や免疫力が高まる効果があるらしく、夫婦2人でぬか漬け生活を始めようと思います。
おいしい ぬか床（つけもと株式会社）
化学調味料、保存料なしで 袋をぬか床容器にできるこちらを選びました。
漬けるのはきゅうり・ニンジン・大根です
ぬかを野菜にかぶせて、空気を抜いて冷蔵庫で保管するだけ。
きゅうり 2本 12時間
ニンジン 1本 20時間
大根 1/2本 12時間
初回は少し塩辛いので短めの時間が良いです。
ぬか床から出して、水洗いをしてから切る（保存するときはぬかをつけたままで）
カリポリの食感でうまみが強くておいしい！
腸内環境が良くなって花粉症に効くかな？
とりあえず、3ヵ月くらい続けてみます☆
キッチン紹介
今回は我が家のキッチンを紹介しようと思います。
オシャレではないですが、お気に入りの空間で自分が使いやすいように配置しています。
ご興味ある方はご覧ください！
＊＊キッチン雑貨の紹介＊＊
シリコンスプーン（無印）
おたま・フライ返し（KEYUCA）
木べら（Afternoon tea Living）
オイルポット（ｍ.design）
ミトン（セリア）
キッチンタイマー（TANITA）
水（ブリタ）
菜箸・米とぎ器・吸水マット・菜箸（セリア）
ゴム手袋・泡だて器・三角コーナー（ダイソー）
マッシャー・ピーラー・ざる・ボウル（無印）
バット（野田琺瑯）
コンパクト調理器 スライサー（京セラ）
洗剤（フロッシュ）
黒トング・軽量スプーン（KEYUCA）赤トング（YAXELL)
煮沸できるスポンジ 食器用（カインズ）
シンク用スポンジ（ダイソー）
フライパン・鍋用スポンジ・焦げ落とし（セリア）
ビニール袋ストッカー・水切りラック・ゴミ箱（カインズ）
圧力鍋（PEARL METAL）
ブレンダー（クイジナート）
煮込みハンバーグ
今日はチーズONの煮込みハンバーグが食べたい。
材料‐6～7個‐
合挽肉 420ｇ
玉ねぎ 1.5個
しめじ 1株
卵 1個
パン粉 大さじ5
牛乳 大さじ2
塩コショウ 少々
ナツメグ（あれば）少々
チーズ 適量
バター 10ｇ
小麦粉 大さじ2
＊水 300ｍｌ
＊ケチャップ 大さじ6
＊コーミソース 大さじ5
＊細粒コンソメ 5ｇ
＊砂糖 大さじ1/2
- 玉ねぎ1個をみじん切りにして、レンジで2分ほどチン 残りの1/2個はスライスしておく
- ボウルに合挽肉・レンチンした玉ねぎ・卵・パン粉・牛乳・塩コショウ・ナツメグを入れて手でよく捏ねる
- 小判型に丸めて、真ん中をへこます
- フライパンに薄く油をひいてハンバーグを両面焼いて取り出しておく
- フライパンを拭いてバター・玉ねぎ1/2個（スライス）・しめじを入れて炒める
- 小麦粉をいれてなじませる
- 合わせておいた＊を入れる
- ハンバーグを戻して蓋をして弱火でコトコト煮込む
- 10分経ったら裏返してチーズをのせる
- 蓋をして10分煮込んで 完成★
チーズのってると幸せ♡
マスクがない！？ 布マスクの作り方
新型コロナウィルスの影響で街中の使い捨てマスクが品薄に。
わたしの住んでいる地域でもほぼ売り切れです。
先週までは大量に売っていたので こんな事態になるとは思わなかった。
花粉症なので何とかせねばと手作りでマスクを作ってみました。
材料
20ｃｍ✖35ｃｍ 綿クロス（ガーゼでもok）
マスクのゴム 20ｃｍ✖2
糸
マスクのワイヤー
作り方
- 綿やガーゼは一度水につけてから2時間くらい乾かす
- 布の長い方の両端を1ｃｍ内側に折ってアイロンをあてる
- 折った方を外側にして縦に半分に折る
- 上から1ｃｍをあけて縫い付ける
- 裏返して縫い目折り返してアイロンをあてる
- 縫ったところを上にして、上から4ｃｍ・7.5ｃｍ・11ｃｍに印をつける
- 印を山折りにしてアイロンをあてる
- 山折りになったところを1ｃｍ折って待ち針で留める
- アイロンをあてて折り目をつける
- 上部分の中にワイヤーを入れてワイヤーの下を縫い付ける
- 両側を縫う マスクゴムも一緒に縫い付ける
作り方はYouTubeでアップされているのを参考にしました。教えてくれた方ありがとうございます♡
手縫いで1時間程で完成しましたが、ミシンがあればもっと簡単にできそうです。
手洗いして再利用できるし、綿なので肌あたりも良いです！
これでとりあえず花粉症時期までは安心。
早く収束に向かっていきますように
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一日遅れの恵方巻
巻きす初体験でちょっと不格好、、 太巻きなので食べやすいように切りました。
材料‐太巻き2本‐
ごはん 1合
すし酢 大さじ2
ねぎとろ 適量
サーモン 適量
きゅうり 1/2本
カニかまぼこ 6本
＊卵 2個
＊砂糖 大さじ1
＊白だし 大さじ1
＊水 大さじ2
- 温かいごはんにすし酢を混ぜ合わせて酢飯を作り冷ましておく
- ボウルに＊を入れて混ぜて焼く 卵焼きを作り冷ましておく
- 卵焼き・きゅうり・サーモンを柵状に長細く切る
- 巻きすの上に海苔を置く
- 海苔の上に酢飯をまんべんなく平らにのせる
- 酢飯の下から1.5ｃｍくらいの場所にきゅうりをのせる
- 下からきゅうり・ネギトロ・サーモン・カニカマ・卵焼きの順に並べる
- 両手の親指を巻きすに、人差し指で下の海苔をつかんで、卵焼きの上の位置に向かって一気に巻く！
- 一巻きで具材を巻き込んでぎゅっとする
- 巻き終わったらラップをして5分くらい置く 完成★
カットするときは包丁を濡らして濡れ布巾で一回ずつ拭いてから切ると綺麗に切れます。 マヨしょうゆをつけて食べたら美味い！
